Benefícios,
características e origem da “Chia”
As sementes de “chia” são um dos alimentos mais poderosos,
funcionais e nutricionais do mundo, é uma potente fonte de fibra, contém
anti oxidantes, minerais e uma fonte vegetal com um alto índice de Omega 3, mais
poderosa até do que a Quinoa.
As sementes são originárias da planta do deserto conhecida
por Sálvia Hispânica, da família da menta e oriundas do sul do México. As cores
das sementes variam muito, podem ser castanhas, brancas, pretas ou cinzentas. A
“Chia” na era pré Colombiana era muito
utilizada pelos aztecas e maias, os guerreiros desses povos usavam para irem
mais fortes e resistentes para as Batalhas, tanto que 2 colheres de sopa da
semente possuía capacidade para sustentar um guerreiro por até 24 horas. Por
ser um alimento tão poderoso esses povos usavam também como moeda e para pagamento de impostos.
NÚMEROS
DA “CHIA”
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A mais rica fonte de Omega 3 e fibra da natureza
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Mais 6 vezes cálcio do que o leite
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Mais 3 vezes ferro do que o espinafre
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Mais 15 vezes magnésio do que os brócolos
A “Chia” é cultivada atualmente no para fins comercias no
México, Argentina, Bolívia, Peru e Colômbia.
A semente tal como a linhaça e o psílio é uma semente
mucilaginosa.
Estamos testando o produto e em breve traremos novas
informações.
Até o próximo encontro.
Prov. Ivan
